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Vous pouvez commander auprès de notre secrétariat : Le nouveau livre de Delphine de Turckheim, notre marraine: Une Vie sans gluten Le livre « témoignage » de Delphine de Turckheim, notre marraine, Disponible sur simple demande auprès de notre secrétariat, 17€ TTC
Communiqué sur le livre de Delphine de Turckheim « UNE VIE SANS GLUTEN »
L’AFDIAG remercie l’auteur, Delphine de Turckheim, marraine de notre Association, pour la communication sur la maladie cœliaque à l’occasion de la sortie de son livre « Une vie sans gluten ». Celle-ci est importante pour faire connaître cette pathologie au public. Ce livre est un témoignage, il relate la vie d’une intolérante au gluten diagnostiquée il y a plus de trente cinq ans. La plupart des informations relatées dans ce livre remontent à l’enfance de l’auteur, donc aux années 1970-1980. Remettons-nous dans le contexte de cette période : certains produits, autorisés à l’époque, sont désormais interdits. Quelques remarques : Page 37 - Les Rice Krispies et Page 43 - Les barres Mars/Nuts Vérifiez la liste des ingrédients de ces produits : jusqu’en 2008 étaient considérés comme « sans gluten »par la législation, des produits diététiques dont la teneur en gluten résiduel correspondait à environ 200 ppm (mg/kg) ; aujourd’hui, la législation a changé, la teneur en gluten résiduel pour les produits dits ‘sans gluten’ est de 20 mg/kg. Page 50 - Manger les fraises d’une tarte aux fraises (avec gluten) et Page 75 – Manger la confiture des tartelettes à la fraise, ou sucer le chocolat des Fingers Surtout ne jamais consommer un produit ayant été en contact avec la farine de blé. La contamination est trop importante. Les fraises d’une tarte aux fraises ou la confiture ou le chocolat des tartelettes au fraises et des Fingers ne sont pas à consommer car ils contiennent du blé par contamination, il ne faut surtout jamais céder à cette tentation. Aujourd’hui des gâteaux et biscuits similaires existent sans gluten. Page 95 – Les hamburgers sans pain Dès lors qu’un hamburger a été préparé, la viande de ce dernier ne peut pas être consommée, même seule. Elle est forcément contaminée par les miettes du hamburger (qui est fait de blé). Page 95 – Les restaurants asiatiques Ils utilisent pour la plupart de la sauce soja, en général faite à base de blé (contrôlez la composition ou préférez la sauce japonaise Tamari). Attention également aux nouilles qui peuvent contenir du blé.
Pour tout renseignement concernant le « Régime sans gluten aujourd’hui », référez-vous aux conseils de l’AFDIAG. Le livre de Recettes de Véronique Liegeois en collaboration avec l'AFDIAG: Mes recettes sans gluten
En collaboration avec l'AFDIAG: 120 recettes et tous les conseils pour concilier plaisirs et santé ! Disponible sur simple demande auprès de notre secrétariat, 13€ TTC
Le CD du Conte sans Gluten
Un Conte sans gluten en 7 chansons : Écrit par Franck Vandecasteele (auteur et chanteur de Basé sur le vécu et le témoignage de l’auteur, lui-même intolérant au gluten. Sous la baguette de Pierre-Yves Gronier, chef d’orchestre et Disponible sur simple demande auprès de notre secrétariat,
Le petit nounours porte-clé
Le nounours (17 cm) tout doux Le petit nounours porte-clé « AFDIAG » Adorable petit nounours porte-clés blanc, habillé d’un t-shirt rouge « AFDIAG » (L : 5cm -H : 8cm) Disponible sur simple demande auprès de notre secrétariat, 5€ TTC (frais de port compris).
Le gros nounours « AFDIAG » Gros nounours « Afdiag» marron, habillé d’un t-shirt blanc « AFDIAG » incroyablement doux ! (L :13 cm - H : 17cm) Disponible sur simple demande auprès de notre secrétariat, 10€ TTC (frais de port compris).
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