Partie superficielle des organes en contact avec l’extérieur (en dehors de la peau). Exemple : intestin, bouche, vagin, œil, nez etc. Les muqueuses sont faites d’un épithélium constitué de cellules juxtaposées en une ou plusieurs couches et servant de barrière et d’interface avec l’extérieur. Cet épithélium est supporté par une zone plus lache : le chorion.