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Cette année, nous vous proposons des séjours pour : les jeunes de 9 à 12 ans, les adolescents de 13 à 17 ans, les sportifs et les un peu moins sportifs, les couples et les familles, chacun peut en bénéficier.
Les deux semaines de stages seront séparées pour la première fois, le premier séjour sera fin juillet début août, et le second, pendant les vacances de la Toussaint.
L’engagement des bénévoles qui organisent et encadrent ces stages, permet de proposer de nouvelles rencontres chaque année, à la fois conviviales et instructives. Les animateurs sont tous cœliaques et d’anciens stagiaires.
Stages d'été:
Du dimanche 29 juillet au dimanche 5 août 2012
Les adhérents concernés sont :
- les jeunes de 13 à 17 ans ;
- les adultes, en randonnée sportive itinérante
- les adultes, en randonnée sportive en étoile
- les familles, avec ou sans enfants.
Stages de Toussaint:
Du dimanche 28 octobre au dimanche 4 novembre 2012
Les adhérents concernés sont :
- les enfants de 9 à 12 ans ;
- les adultes, en randonnée ‘découverte’ en étoile (moins sportive qu’en août) ;
- les familles, avec ou sans enfants.
Ces stages sont réservés aux adhérents de l’AFDIAG.
Les renseignements et coupons de préinscription seront envoyés en janvier.
L'AFDIAG est agrée au titre de la Jeunesse et de l'Éducation populaire
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Ecole Polytechnique LaSalle Beauvais |
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Contactée par le docteur Philippe Pouillart, enseignant chercheur en immuno-nutrition à l’Institut Polytechnique LaSalle Beauvais, école d’ingénieurs en sciences de la terre, du vivant et de l’environnement, l’AFDIAG est intervenu pour informer des élèves ingénieurs en agroalimentaire ayant choisi la spécialisation « Prévention, alimentation et bénéfices santé ».
Le cursus d’ingénieur en « Alimentation et Santé » dure cinq ans et se déroule en deux parties. Durant les trois premières années, les élèves suivent un enseignement général basé sur les fondamentaux scientifiques, puis les sciences propres à la formation.
En cinquième année, trois spécialisations sont proposées dont le parcours « Prévention, alimentation et bénéfices santé ».
Il s’adresse aux étudiants intéressés par la nutrition (aspects génétiques, cellulaires, physiobiologiques), la sécurité alimentaire, la santé et le bien-être de l’individu.
Il s’adresse également à ceux qui souhaitent développer une culture générale du management de l’alimentation et de la santé dans un contexte de développement durable (préservation des ressources naturelles) et dans un environnement interculturel (international, pays en voie de développement).
Une première intervention qui en appelle d’autres:
Le 15 mars 2011, Brigitte Jolivet et Catherine Remillieux-Rast ont rencontré 25 élèves divisés en deux groupes. Chaque groupe suivait quatre heures de cours. Pendant les deux heures théoriques, les responsables de l’AFDIAG ont expliqué la maladie coeliaque, parlé des difficultés qu'elle entraîne, des règles d’étiquetage ainsi que des besoins des coeliaques afin de pouvoir vivre au quotidien sans gluten.Les deux heures suivantes ont été consacrées à la cuisine sans gluten. Les futurs ingénieurs ont pu constater les difficultés que l’on rencontre dans la fabrication de pains, galettes,tartes exempts de gluten. Cette formation pratique s’est déroulée dans une cuisine ultra-moderne de six postes.Les élèves ont été très intéressés par cette thématique et leur professeur envisage de renouveler cette formation.
Prochaine formation le mardi 14 février 2012. |
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ISA de Lille (Institut Supérieur d'Agriculture) |
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Le 30 septembre 2010, à la demande d’Eric Taisne, professeur à l’ISA (Institut Supérieur d'Agriculture) de Lille, Brigitte Jolivet et Catherine Remillieux-Rast sont intervenues sur l’intolérance au gluten pour un groupe d’une vingtaine d’étudiants en spécialisation « Santé Nutrition » très attentifs. Une journée était consacrée à ce thème.
Après avoir fait connaissance avec Raoul, le héros de notre dessin animé, nous avons traité de la pathologie, fait un parallèle entre l’intolérance au gluten et l’allergie au blé avec l’aide des modules vidéo que nous avions tournés à l’INRA de Nantes. Du diagnostic au traitement afin de mieux comprendre l’importance du suivi du régime sans gluten.
L’après-midi était axé sur la diététique et la règlementation. Nous avons expliqué à ces futurs entrepreneurs de l’agro-alimentaire, l’importance de la « non-contamination » des denrées tout au long de la chaîne alimentaire, de la culture à notre assiette.
Le fait que ce groupe d’écoles d’ingénieurs en agro-alimentaire s’intéresse au problème du « sans-gluten » est une très bonne chose, et nous espérons que d’autres écoles pourront également sensibiliser leurs étudiants à la problématique des exclusions alimentaires, que ce soit le gluten pour les cœliaques, ou les allergènes pour les personnes allergiques.
Compte tenu du nombre croissant de cœliaques et d’allergiques alimentaires, c’est un problème de santé publique !
Une nouvelle formation a eu lieu le jeudi 22 septembre 2011.
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ÉTÉ 2011 – Stages AFDIAG à Chabottonnes (à 15 km de Gap - Hautes-Alpes)
Depuis maintenant 16 ans, l’AFDIAG organise des stages destinés aux jeunes adhérents cœliaques. Ces derniers ont été chaque année plus nombreux à bénéficier des séjours proposés, à apprendre à mieux se connaître et à mieux gérer leur intolérance. Ils ont rencontré d’autres adolescents confrontés aux mêmes difficultés et ont appris à vivre en collectivité. Ces stages leur ont également permis d’acquérir un peu d’indépendance et leur ont apporté des informations utiles pour leur entrée dans la vie active.
L’engagement des bénévoles qui organisent et encadrent ces stages, permet de proposer de nouvelles rencontres chaque année, à la fois conviviales et instructives.
Cette année, nous vous proposons des séjours pour : les jeunes de 9 à 12 ans, les adolescents de 13 à 17 ans, les sportifs, les couples et les familles, chacun peut en bénéficier.
- du samedi 23 au samedi 30 juillet 2011 :
Pour les enfants de 9 à 12 ans
Pour les adultes, randonnée itinérante sportive de plusieurs jours dans le Parc des Écrins (1 ou 2 groupes, en fonction du nombre d’inscrits) Une bonne condition physique est recommandée
- du dimanche 31 juillet au dimanche 7 août 2011 :
Pour les jeunes de 13 à 17 ans
Pour les adultes et couples, randonnée en étoile (1 ou 2 groupes, en fonction du nombre d’inscrits)
Pour les familles, adultes et couples
Ces stages sont réservés aux adhérents de l'AFDIAG
L'AFDIAG est agrée au titre de la Jeunesse et de l'Education populaire
Nos partenaires
Pour les subventions :
· Carrefour Solidarité France
·Toupargel
Pour les produits sans gluten (et marques des fabricants et distributeurs) :
- Casino Bien pour vous sans gluten
- Gourmandises sans gluten (Demarle)
- Les recettes de Céliane (Altérial)
- Valpiform’, Allergo (Lactalis)
Des photos sont disponibles dans la section Adhérents du site
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Projet pédagogique pour les jeunes |
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1/Identification des problèmes
-Insuffisance des connaissances médicales liées à la maladie.
-Insuffisance des connaissances diététiques liées au régime.
-Manque d'habitude de la vie en communauté sans les parents en raison des contraintes diététiques qui ne facilitent pas leur intégration au sein des colonies de vacances ou des sorties collectives.
2/Objectifs
-Donner un discours médical clair et accessible aux jeunes cœliaques.
-Donner des informations précises aux jeunes afin qu'ils soient en mesure d'atteindre un haut degré d'autonomie dans le choix de leur alimentation.
-Faire prendre conscience des contraintes qu'impose la vie en société et mettre les jeunes en position de réussir malgré leur handicap.
3/Mise en œuvre
Tout d'abord, il sera précisé aux stagiaires que l'importance de la confidentialité est fondamentale.
Ils pourront ainsi oser dire ce qu'ils pensent, être eux-mêmes, entretenir des rapports de confiance avec les autres et si nécessaire, se remettre en question face aux critiques du groupe.
-Le Dr Christine BERRO répondra aux questions lors de réunions. De plus, elle se tiendra, en permanence et en toutes circonstances, à la disposition des stagiaires qui souhaiteraient se confier à titre individuel.
-Les formateurs apporteront à tous moments des précisions sur le suivi du régime diététique.
-Ils insisteront sur l'importance de l'écoute et du respect des autres afin de faciliter leur intégration.
Cette approche sera évoquée en début de stage, suivie tout au long du stage et validée le dernier jour.
Les repas pris au centre seront garantis sans gluten.
Les sorties et activités pédagogiques ou sportives se dérouleront dans des conditions de sécurité optimales. Elles permettront à chacun de prendre conscience de ses capacités physiques et d'être acteur de la vie du groupe.
Le stage sera validé par les stagiaires grâce à un questionnaire qu'ils rempliront en fin de séjour.
4/Suivi
Il sera expressément demandé aux parents de suivre l'évolution du comportement de leur enfant dans les prochains mois et de nous faire part des évolutions constatées par rapport au stage.
5/Amélioration
A l'aide des commentaires des parents et de leurs enfants, nous pourrons orienter nos efforts afin de:
-Compléter nos objectifs pédagogiques.
-Réviser les critères de sélection des prochains stagiaires.
L'AFDIAG est agrée au titre de la Jeunesse et de l'Education populaire
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