Bien vivre sans gluten, c’est possible !

Identifier les produits autorisés / interdits 

Je dois apprendre très tôt ce que je peux et ce que je ne peux pas manger via la liste des produits autorisés / interdits fournie par l’AFDIAG et/ou par mon médecin. Il vaut mieux que je l’ai toujours sur moi pour pouvoir la consulter, décrypter les étiquettes des produits et éventuellement la montrer à un adulte si j’ai un doute.

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Un truc à essayer : inviter des amis à la maison et les faire manger un repas entièrement sans gluten, comme moi, sans le leur dire tout de suite. Ils partageront ainsi ma contrainte quotidienne et découvriront que des pâtes ou un gâteau sans gluten, c’est aussi bon que n’importe quels pâtes ou gâteau dont ils ont l’habitude. C’est un bon moyen de leur faire comprendre que l’alimentation sans gluten est comparable à n’importe quel autre régime alimentaire et que je peux tout faire avec eux.

Les stages d'éducation nutritionnelle

Je peux aussi choisir de participer à un stage d’éducation nutritionnelle où je pourrai parler de la maladie, de ses contraintes, de la manière de vivre avec, mais aussi discuter avec d’autres adolescents dans la même situation et échanger des astuces pour contrôler son alimentation par exemple. Dans ces stages, on apprend ensemble à cuisiner sans gluten dans des ateliers conçus et encadrés par une diététicienne, donc à acquérir les bons réflexes nutritionnels pour le quotidien.

Voyager

Pour les voyages scolaires, colonies ou stages linguistiques dans une famille à l’étranger, il faut bien entendu prévenir les gens chez qui je vais loger afin qu’ils sachent en quoi consiste la maladie et ce qu’elle demande comme restrictions alimentaires. Si je pars dans un pays étranger les quelques phrases expliquant la maladie, disponibles dans la rubrique Voyager sans gluten, me seront utiles à montrer à des personnes que je rencontre pour la première fois et qui m’invitent à manger par exemple. Et en plus, cela me permettra de faire progresser mon niveau en langues !

Pour plus de renseignements, consultez le Guide Ados sans gluten édité par l’AFDIAG.