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« Association Française Des Intolérants Au Gluten »

Des informations médicales et pratiques validées
par notre Comité d'experts

« Association Française Des Intolérants Au Gluten »

Lettre d'information octobre 2021

Chères Adhérentes, Chers Adhérents,
 
En ce mois d’octobre qui symbolise l’arrivée des cucurbitacées d'automne, la saison des courges va battre son plein et les soupes avec…
 
D’octobre à décembre, les potirons, citrouilles, pâtissons, potimarrons, butternuts sortent du bois et nous donnent rendez-vous, mais l’AFDIAG également !
 
Toute l’équipe de l’AFDIAG continue de s’affairer et de se mobiliser pour l’ensemble de ses adhérents.
 
Nous faisons tout pour reprendre notre rythme de croisière antérieur à la crise sanitaire. Les permanences téléphoniques fonctionnent à plein régime et les projets affluent.
 
Octobre, c’est également la période des Jack-o'-lantern : ces fameuses citrouilles décoratives dont les petits et les grands raffolent pour Halloween !
 
Mais au fait, quel lien entre la citrouille et Halloween ?
Au départ, les citrouilles sont originaires d'Amérique du Nord, plus précisément du nord-est du Mexique et du sud des États-Unis.
Il faut savoir qu’elles ont failli disparaître après l'extermination de la mégafaune locale qui dispersait les graines des courges. L’Humanité en a paradoxalement permis la survie en se mettant à les consommer puis les cultiver.
 
La citrouille est devenue l'emblème de la fête d'Halloween, fête populaire originaire des Îles Britanniques, plus spécifiquement d'Irlande et d'Écosse, célébrée le 31 octobre en guise de veillée de la Toussaint.
 
Mais ce n’est que plus tard que les citrouilles sont évidées, découpées en forme de visage et illuminées afin d'être utilisées comme lampions décoratifs, notamment à l'extérieur des maisons.
 
La citrouille a volé la vedette aux rutabagas qui servaient au départ à réaliser les lanternes en Irlande et en Écosse. Ce légume fut remplacé par la citrouille au moment où les émigrants irlandais arrivèrent en Amérique, région du globe d'où la citrouille était originaire avant qu'elle ne fût introduite dans le reste du monde ! 
 
C’est ainsi que sont nées les Jack-o'-lantern ou Citrouilles lanternes dont les enfants sont friands afin de se présenter pour réclamer des friandises aux habitants le soir d'Halloween.
 
Alors préparons tous nos bonbons sans gluten et continuons de respecter les gestes barrières !!!
 
Toute l’équipe de l’AFDIAG vous souhaite une excellente lecture et plein de bonnes choses positives.
 
 
Brigitte Jolivet, Présidente
 
« Merci à Halloween... Les toiles d'araignée dans notre maison sont tout simplement
devenus des décorations ! »
(Rick Sutter, Auteur)



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